PATATAS OPCIONES

Se recomienda pelar las patatas con un pelador para quitar exclusivamente la piel. Posteriormente cortarlas al gusto, lavarlas con rico agua y escurrir aceptablemente. Se pone a calentar unto de oliva en la freidora o en una paila; cuando el unto alcanza los 180 °C se vierten con cuidado las patatas y se espera hasta que la capa exterior tome un a